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San Sebastián, ciudad de la cultura

Feria de Santo Tomás

 

Talos

Santo Tomás

La fiesta de Santo Tomás tiene lugar durante una sola jornada: el 21 de diciembre. Durante este día San Sebastián se transforma en un mercado rural en el que la protagonista indiscutible es la txistorra. Se instalan numerosos puestos en los que se pueden adquirir gran variedad de productos alimenticios, artesanos, etc...


Puestos de Txistorra y de productos varios

Con motivo de la Feria de Santo Tomás, el día 21 de diciembre se instalan diversos puestos de venta de txistorra y de productos diversos en distintos puntos de la ciudad. En 2014 fueron un total de 235 puestos los que se instalaron; de ellos 65 puestos de artesanía.

Puestos de artesanía

Un total de 65 puestos de artesanía se instalaron en las calles Txurruka, Elkano y plaza Sarriegi.

La Feria de Santo Tomás en los barrios

Santo Tomás se celebra también en diferentes barrios de la ciudad. Asi pués, barrios como Ibaeta, Morlans, Amara Berri, Amara Zaharra, Gros, Loiola, Antiguo y Larratxo prepararo diversas actividades para la edición de 2014.

La protagonista de la feria

La protagonista de la Feria es la Txistorra y, en su representación, la Cerda que, como todos los años, está presente en la Plaza de la Constitución para que todo el mundo que quiera acuda a verla.

En la edición de 2014,  la cerda de Santo Tomás respondía al nombre de MAIKRUX y nos llegó desde el caserío Arro de Leitza. Esta cerda de 5 años comprada el mes de junio en Berrobi y trasladada en septiembre a Leitza, el día Santo Tomás alcanzó los 360 kilogramos y fué exhibida en la plaza de la Constitución desde las 10:00 hasta las 20:00 horas.

 

Historia y más Info

Historia de la fiesta

A mediados del siglo XIX la mayor parte de las fincas rústicas de Guipúzcoa eran cultivadas por arrendatarios que pagaban sus rentas el día de Santo Tomás. El propietario vivía en San Sebastián. Así, el día de Santo Tomás los caseros se desplazaban a la ciudad con el dinero de las rentas y un par de capones y los propietarios, en agradecimiento, les regalaban bacalao y chocolate.

Los caseros aprovechaban su venida a la capital para aprovisionarse de artículos que no existían en los pueblos y para vender los mejores productos del caserío. Así, se hizo necesaria la celebración de una feria, surgiendo la de “Santo Tomás", en la Plaza de la Constitución Donostiarra.

Cuando los municipios guipuzcoanos mejoraron su transporte, la Feria dejó de ser una necesidad. Pero el baserritarra siguió fiel a la costumbre de acudir el día de Santo Tomás a San Sebastián. Y la Feria se mantiene.

Ya desde los inicios, era típico comer chorizo frito con pan y los protagonistas de esta fiesta eran los niños, a quienes se les hacían ruidosos regalos. Sin embargo, esta tradición ha desaparecido con los años, pero se incorporaron novedades que persisten hasta ahora como son el vestirse de “Casero” , imitando los trajes que en su origen se veían en la plaza, y la colocación de puestos de txistorra en la plaza de la constitución por parte de estudiantes para pagarse el viaje de fin de estudios. Cuando la plaza se fue quedando pequeña, se fueron multiplicando los espacios festivos.

Por un Santo Tomás sostenible

La feria de Santo Tomás fue pionera en la instauración de la utilización de vasos reutilizables para los consumos que se realizan en ella. A finales de los noventa y, tras comprobar el éxito de esta iniciativa en las fiestas universitarias catalanas, la unidad de fiestas decidió comprometerse con la sostenibilidad e introdujo por primera vez en la Feria de Santo Tomás esta novedad, que se ha ido repitiendo año tras año y extendido a todas las fiestas de San Sebastián organizadas por Donostia Kultura Festak.

Con su utilización, se ha conseguido la minimización de residuos en la vía pública y una mayor concienciación de la necesidad de mejorar la calidad medioambiental de nuestra fiestas.

Otros usos medioambientales que inciden en esta mejora son: colocación de contenedores especiales de refuerzo para la recogida de residuos orgánicos, vidrio y envases de plástico, tetrabrick, cartón y papel, la recogida individualizada de aceites usados entre todos los puestos de txistorra y otros alimentos cocinados.

WC públicos y químicos en la Feria de Santo Tomás: ubicaciones

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